「365日 エコでヘルシーな手作りライフ」
体に良いこと・エコなこと大好き! 毎日、ワクワク楽しみながら、ヘルシーなこと、エコなことに取り組んでいます♪
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京都市在住。ヘルスフード&エコフード研究家。サプリメントアドバイザー&心理カウンセラー。薬剤師。 元来「手作り&健康な事」が大好きです。

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マシュマロを作ってみよう♪
●マシュマロを作ってみよう♪
前回は、マシュマロ美容液を作ってみましたが、今日は、その材料で使ったマシュマロを自分で作ってみましょう!

以前、「マシュマロを1ヶ月べつづけると、お肌が若返った!」という内容の番組がテレビで放送され、結構マシュマロブームになったこと覚えていますか?
マシュマロは、お肌の基礎成分の原料、ゼラチン(=コラーゲン)と良質のタンパク源である卵白から出来ているので、お肌に良いっていうのはうなずける話ですよね。
実はこのマシュマロも、なんと! 手作りできるんです。
市販のマシュマロより、もっとソフトなマシュマロができます。
ゼラチンの臭いが気になる人は、多めにバニラエッセンスを加えるか、お好みのジャム(イチゴジャムを入れると、イチゴ味になります。)やココアなどを適量加えて作ってみて下さい。
おやつに、”美味しいマシュマロ”をべるだけで、お肌も美しくなるなんて?! 
さあ、貴女も試してみませんか

20061029142543.jpg

<材料>
粉ゼラチン  大さじ2 (大さじ3位の水でふやかす)
砂糖またはグラニュー糖  100g (甘さは適宜加減して下さい)
水 100cc
卵白  2個分
コーンスターチ 適宜
バニラエッセンス  少々
コーンスターチ 適宜

お好みで、ジャムなど。
<作り方>
?粉ゼラチンに水(大さじ3位)を加えて、数分おき、ゼラチンをふやかします。
?鍋に水100ccを入れ、弱火にかけ、半量(約50g)の砂糖を入れて溶かし(ジャムなどを加える場合は、ここで加えて下さい。)、砂糖が溶けきったら、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。溶けたら火からおろし、粗熱をとります。
caution! ゼラチンは絶対沸騰させないで下さい。
20061029142706.jpg

?次にメレンゲを作ります。卵白を十分にあわだてます。途中、残り(約50g)の砂糖を2回位に分けて加え、角が立つ程度のメレンゲにしあげます。
20061029142719.jpg

??のメレンゲにバニラエッセンス少々と?のゼラチンを少しずつ加えながら、泡立て器でさらによく混ぜます。
20061029142727.jpg

?バットに料理用シート(ない場合は、厚手のビニール(お菓子が入ってる袋などを再利用)でも可)を十文字に敷いておきます。
??のバットに?を流し入れ、冷蔵庫へ入れ固めます。
20061029142737.jpg

?マシュマロが固まったら、冷蔵庫から取り出し、適当な大きさに切り分けます。または、ぬき型などで型抜きします。 
20061029142749.jpg

?別のバットなどにコーンスターチをふり、?のマシュマロをのせます。
?全体に、コーンスターチをまぶした後、はけなどで余分な粉を払ったら、出来上がり♪
20061029142801.jpg


※市販のものと違い、日保ちはしないので、冷蔵庫で保管し、早めにべきってください。

個人的には、マシュマロをそのままべるより、串にさして、若干遠火で焼いてべる方が、断然美味しいと思うのですが、皆さんは如何ですか?
また、ココア小さじ1、インスタントコーヒー1 にお湯を注ぎ、マシュマロを浮かべてもとってもgoodですよ。

以上、「ワーキングママ石田美由紀のワクワクヘルシーレシピ♪より。
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テーマ:健康、美容、ダイエット - ジャンル:ヘルス・ダイエット

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