「365日 エコでヘルシーな手作りライフ」
体に良いこと・エコなこと大好き! 毎日、ワクワク楽しみながら、ヘルシーなこと、エコなことに取り組んでいます♪
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京都市在住。ヘルスフード&エコフード研究家。サプリメントアドバイザー&心理カウンセラー。薬剤師。 元来「手作り&健康な事」が大好きです。

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みかんジャムを作ってみよう♪
●みかんジャム
20060729132438.jpg

<材料>
みかん(正味) 500g
砂糖      250g
レモン汁 大さじ1
<作り方>
?みかんはうす皮をむき(ビタミンPが含まれるので、なるべる白いスジはつけたままにしましょう)、鍋に入れ、へらで潰します。
??に砂糖を加え、火にかけます。
?適度な粘度になったら、レモン汁を加え混ぜ、火からおろします。
(※どうしても、固まらない場合は、少量のでんぷんを水にとかした液を加えまぜてくださいネ)

ちなみに、ジャムは冷凍保存も出来ますよ♪

以上、「ワーキングママ」石田美由紀のワクワクヘルシーレシピ♪より。
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テーマ:食と健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

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