「365日 エコでヘルシーな手作りライフ」
体に良いこと・エコなこと大好き! 毎日、ワクワク楽しみながら、ヘルシーなこと、エコなことに取り組んでいます♪
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京都市在住。ヘルスフード&エコフード研究家。サプリメントアドバイザー&心理カウンセラー。薬剤師。 元来「手作り&健康な事」が大好きです。

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●こんにゃくでコーヒーゼリーを作ってみよう♪
こんにゃくでコーヒーゼリーを作ってみよう♪
以前、私が出版した「こんにゃく・ヘルシーデトックス・ダイエット」の本を買ってくれた友人から、「こんにゃくを使った他のメニューも、もっと教えて欲しい♪」というリクエストがありました。
そ・こ・で!
今日からは、今ストックしている「こんにゃくレシピ」に絞って紹介させて頂きま~す!
こんにゃく~?ふ~ん?」と思われるかもしれませんが、毎日続ければ、便通も良くなるし、体重、体脂肪、血糖値、コレステロール値などなど、いろんな数値が確かに改善してきますヨ。
では、数あるこんにゃくレシピの中から、今日は、夏にちょうど良い「こんにゃくコーヒーゼリー」の作り方をご紹介します!

20070819122542.jpg

<材料>
さしみこんにゃく(白)   80g
インスタントコーヒー 小さじ2
ミルク     適量
砂糖または低カロリーシュガー    適量
 (カロリーが気になられる方は、低カロリーシュガーをお使いください。)

<作り方>
?刺身こんにゃくを1cm角位のキューブ状に切ります。
?少量の水をひいた耐熱皿に?と適量の砂糖を入れ、2分程度、調理します。または、鍋でゆがきます。
?こんにゃくキューブだけ容器に取り出し、インスタントコーヒーをかけ、よくまぶします。
??を半日~1日、冷蔵庫に入れておくと、白かったこんにゃくがコーヒーゼリー色になります。
?器に盛り、お好みでミルク&シロップをかけ頂きます♪

こんにゃくとは思えない仕上がり!ぜひ、お試しあれ♪


以上、「ワーキングママ石田美由紀のワクワクヘルシーレシピ♪より。

こんにゃくダイエット―ヘルシー&デトックス こんにゃくダイエット―ヘルシー&デトックス
石田 美由紀 (2006/07)
文芸社
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