「365日 エコでヘルシーな手作りライフ」
体に良いこと・エコなこと大好き! 毎日、ワクワク楽しみながら、ヘルシーなこと、エコなことに取り組んでいます♪
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京都市在住。ヘルスフード&エコフード研究家。サプリメントアドバイザー&心理カウンセラー。薬剤師。 元来「手作り&健康な事」が大好きです。

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トマトジュースを作ってみよう♪
トマトジュースを作ってみよう♪

とっにかく、暑いですね~。
外出すると、汗ダクダク、紫外線バリバリ! 
日傘をしていても、紫外線が通り抜けて、肌に突き刺さる、って感じですよね。
で・・こんな時は、「天然の紫外線防止剤」ともいわれる「カロテン」をとらなきゃ!
というわけで、今日は、トマトジュースを作ってみました。

作り方は超簡単。
作ると言うほどのものでもなく、ただ単に混ぜる程度のものです。

ちなみに、トマトの赤色は「リコピン」と呼ばれるカロテン類の一つの成分で、とりわけ「抗酸化作用」が強いことが分かっています。
「リコピン」は、紫外線や放射線を浴びた時、発生する活性酸素(一重項酸素と呼ばれます)に対抗するパワーが特に強いと言われています。
そうそう、トマトにはクエン酸も含まれていることから、「トマトダイエット」っていうのもありましたよね

ちなみに、より吸収を高めるためには、油分を使ったお事と一緒にとること(牛乳などの材に含まれている油分でも十分OKです)をお勧めします♪

20070811151127.jpg

<材料>
トマト缶  1缶(400g)
水     200cc  ※トマト缶の濃度によって加える水の量は異なります。適宜調節してください。
塩     小さじ1/2
レモン果汁   少々

<作り方>
?全部をミルサーまたはミキサーにいれ混ぜたら出来上がり。
(トマトの種が気になる人は、最後、濾し器でこしてください。)

冷蔵庫で冷やしたり、氷を浮かべてお召し上がりください。
以上、「ワーキングママ石田美由紀のワクワクヘルシーレシピ♪より。

エヴリデートマト―おいしいトマト料理96レシピ (ハイパーレブシリーズ―料理ムックおいしいシリーズ) エヴリデートマト―おいしいトマト料理96レシピ (ハイパーレブシリーズ―料理ムックおいしいシリーズ)
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