「365日 エコでヘルシーな手作りライフ」
体に良いこと・エコなこと大好き! 毎日、ワクワク楽しみながら、ヘルシーなこと、エコなことに取り組んでいます♪
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京都市在住。ヘルスフード&エコフード研究家。サプリメントアドバイザー&心理カウンセラー。薬剤師。 元来「手作り&健康な事」が大好きです。

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「クワイチップス」を作ってみよう♪
●「クワイチップス」を作ってみよう♪新年明けましておめでとうございます!
旧年中は大変お世話になりました。
昨年末は、本当にドタバタ・・・という感じさえする程の忙しさで、ブログの更新もままならなくなってしまいました。
きっと今年も継続して、いやもっと(?!)忙しくなりそうですが、週末は子供と一緒に手作りを楽しむ・・・そんな生活をエンジョイできたらな、と思っていますので、今後もどうぞ、末永く宜しくお願いしま~す

ところで!
今日は、お正月には欠かせない「くわい」を使っての簡単レシピです。
なぜか、「くわい」はお正月にしかべないですが、お正月だけしかたべないなんてもったいない! そんなこと言いたくなる程、深い味わいのする美味しい「くわいチップス」です。

では、作り方です。
<材料>
くわい  適量
20070106210808.jpg

<作り方>
?皮をむいたクワイを薄くスライスし、水にさらしてあくを抜きます。
 水は濁らなくなるまで、2~3回かえます。(上:さらす前、下:さらした後) 
20070106210842.jpg

20070106210909.jpg

 ☆パリッとさせるコツは、水に十分さらしてアクを取ることですのでちゃんとやりましょうね♪
?ざるを使って?の水をきり、キッチンペーパーなどで十分水分をとります。(ちなみに、これは子供の手で~す♪)
20070106210949.jpg

?油でゆっくり素揚げし、色がきつね色になったら出来上がり!
20070106210955.jpg

?熱いうちに塩をふっていただきます♪
20070106211001.jpg


ちなみに・・・写真はありませんが、皮や芽も捨てずにあげると、より「くわい」の香りが素敵なチップになりますよ♪

以上、「ワーキングママ石田美由紀のワクワクヘルシーレシピ♪より。
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テーマ:食と健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

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